Als Kellnermesser werden Korkenzieher mit einem speziellen Hebelsystem bezeichnet. Mit wenigen Handgriffen wird die Spindel bzw. der eigentliche Korzenzieher des Kellnermessers in den Korken gedreht. Anschließend wird der Hebel am Flaschenhalsende angelegt und der Korken einfach herausgehebelt. Dabei soll der Korken keine Rückstände im Flaschenhals hinterlassen. Hierfür wird die Spindel nur so weit in den Korken gedreht, dass die Spitze nicht unten wieder herauskommt. Ein Kapselheber unterstützt die Hebelwirkung und erleichtert das Herausziehen des Korkens, ohne dass die Spindel sehr weit in den Korken gedreht werden muss.

Die meisten Kellnermesser verfügen zusätzlich über einen Folienschneider. Das ist kleines Messer, das wie ein Taschenmesser ausgeklappt wird. Es dient dazu, die Folie zu öffnen, die sich bei Weinflaschen über dem Korken und der Flaschenöffnung befindet. Sowohl die Spindel und das kleine Messer des Weinöffners sollten aus Edelstahl bestehen. Je nach Ausführung besteht der Griff aus Edelstahl oder aus Holz, was dem Kellnermesser zusätzlich eine angenehme Haptik sowie ansprechende, edle Optik verleiht.

Sommeliermesser oder Kellnermesser?

Ein Sommeliermesser ist im Grunde dasselbe wie ein Kellnermesser. Lediglich der Kellner und der Sommelier unterscheiden sich. Während der Sommelier Gästen ausschließlich Weine und andere Getränke zu Speisen empfiehlt und serviert, ist der Kellner für Speisen und Getränke zuständig. Die Funktionen der jeweiligen Messer sind jedoch gleich.

Hochwertige Kellnermesser aus Edelstahl

Wer ein Kellnermesser kaufen möchte, sollte dabei vor allem darauf achten, dass das Messer und die Spindel des Korkenziehers aus Edelstahl gefertigt sind. Das Material ist nicht nur optisch ansprechend, sondern lässt sich leicht reinigen und ist rostfrei. Gerade bei der Arbeit mit dem Korken ist ein hygienisch einwandfreies Messer unverzichtbar. Die Kellnermesser aus dem LUSINI Onlineshop verfügen alle über kleine Messer, Spindeln und Kapselzieher aus Edelstahl. Somit entscheiden Sie sich bei jedem Produkt für zuverlässige und vielfach bewährte Gastro-Qualität.

Das Kellnermesser: wichtiges Werkzeug für Kellner, Barkeeper und Sommeliers

Ein Profi-Kellnermesser ist unverzichtbar, wenn Sie in der Gastro arbeiten. Es gehört zum täglich genutzten Arbeitsgerät von Sommeliers, Kellnern oder Barkeepern. An Kellnermesser in der Gastronomie werden höchste Anforderungen an Qualität und Handhabung gestellt. Die Sommeliermesser aus dem LUSINI Onlineshop erfüllen diese Anforderungen uneingeschränkt. Neben dem klassischen Kellner-Flaschenöffner finden Sie bei uns auch herkömmliche Flaschenöffner, die für das Öffnen von Bier- oder Softgetränkeflaschen mit Kapselverschluss bzw. Kronkorken ausgelegt sind.

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