Gastro-Küchen sind nur bedingt mit einer herkömmlichen Küche in einem Privathaushalt vergleichbar. Zwar gibt es in der Gastronomie ebenfalls klassisches Küchenzubehör wie Pfannen, Küchenutensilien wie Messer oder Kochtöpfe. Doch gerade die Gastrotechnik sowie einzelne Küchengeräte unterscheiden sich deutlich von der Standardausstattung im privaten Bereich.
Das zeichnet Ausstattung in der Küche eines Gastrobetrieb aus:
Wenn Sie die Küchenausstattung für Ihren Gastrobetrieb kaufen wollen, sollten Sie zunächst Ihren Bedarf abstecken. Welche Küchengeräte werden für Ihre Küche benötigt? Frittieren Sie viel, wird viel überbacken oder gebacken? Für wie viele Gäste bereiten Sie Speisen zu?
Von diesen und anderen Fragen leitet sich Ihr Bedarf an Küchengeräten ab. Danach sollten Sie prüfen, wie viel Platz vorhanden ist. Dieser bestimmt, in welcher Ausführung Sie bestimmte Geräte oder Zubehör kaufen können.
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