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Pizzableche

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Widerstandsfähige eckige & runde Pizzableche

VEGA Pizza-/Backblech Pepper

Servieren Sie Ihren Gästen knusprige Pizza auch ohne Steinofen: Mit den runden und eckigen Pizzablechen backen Sie Pizzen wie in Italien. Durch ihr widerstandsfähiges Material und ihre korrosionsbeständige Oberflächenbeschichtung meistern unsere Backbleche problemlos den täglichen Einsatz in Pizzeria, Restaurant oder Hotel. Unsere Pizzableche sind leicht zu reinigen und überzeugen durch hochwertige Verarbeitung. Bleche für Pizza kaufen Sie im LUSINI Online Shop günstig und in verlässlicher Qualität.

Perfekte Pizza aus dem Pizzaofen mit Backblechen aus dem LUSINI Online Shop:

Pizzableche für Ihre Pizzeria – das sind unsere Vorteile:

Robustes Material
Die dunkelblaue Oberfläche der Pizzableche macht sie besonders korrosionsbeständig: Unsere Bleche bestehen aus Blaustahl oder Blaublech, einem kaltgewalztem Feinstahl, der mit der robusten tiefblauen Eisenoxidschicht überzogen ist. Der gebördelte Rand der 0,8 mm starken Bleche verhindert außerdem das Eindringen von Wasser. Pizzableche von VEGA halten Temperaturen von bis zu 350 Grad stand.

Einfache Reinigung
Die besondere Beschichtung macht unsere Pizzableche enorm pflegeleicht. Bleche und Pizzaformen aus Blaustahl halten am längsten, wenn Sie vor jeder Verwendung gefettet werden. Nach dem Backen wischen Sie das Pizzablech mit einem Tuch ab. Vermeiden Sie Spülmittel und verwenden Sie nur in Ausnahmefällen heißes Wasser. Bildet sich Rost, reiben Sie ihn einfach mit einem geölten, leicht abrasiven Schwamm ab und fetten Sie anschließend das Blech ein.

Verschiedene Größen
Traditionell rund im italienischen Ristorante oder als rechteckiger Snack im Bistro: Pizza ist sowohl in der gehobenen Gastronomie; als auch im Fast Food-Bereich zu Hause. Welche Pizzablechform Sie verwenden, hängt von Ihrem gastronomischen Konzept genauso ab wie von der Form und Auslastung Ihres Ofens. In unserem Online Shop erhalten Sie nicht nur große, rechteckige Backbleche mit 60 cm Länge und 40 cm Breite. Zu unserem Sortiment gehören auch klassische runde Pizzaformen mit 26 cm, 28 cm, 30 cm und 32 cm Durchmesser.

Warum ist die Pizza rund?

Wirtschaftlich ist die rechteckige Pizza der runden Form eindeutig überlegen, doch woher kommt die traditionelle Rundung? In „De agri cultura“ (dt. „über die Landwirtschaft“) erwähnt Marcus Porcius Cato einen runden, flachen Teig, der gebacken wurde. Rund war diese „Urpizza“ deshalb, da er mit den Händen ausgebreitet und flachgedrückt wurde. Um der Pizza ihre perfekte, gleichbleibende Scheibenform zu verleihen, greifen Pizzabäcker vermutlich seit Aufkommen des Elektrobackofens auf Backbleche aus Eisenblech oder Stahlblech zurück.

Wussten Sie, dass…?

Pizzakartons für runde Pizzen sind nicht aus Fertigungsgründen quadratisch. Die freie Fläche, die zwischen runder Pizza und eckigem Karton bleibt, hält die Pizza länger warm, denn Luft isoliert hervorragend.