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1 vorgekochte Rote Bete
3 Stangen Grüner Spargel
1 Burrata
1 Limette
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian
Walnüsse, Grilltomate
Als Highlight eignen sich Rote-Bete-Crunch oder Sprossen.